پای مرغ یکی از مواد غذایی پرخاصیت و مفید برای سلامت بدن و زیبایی پوست می‌باشد. برای بهره‌مندی از فواید آن، ابتدا باید ترفندهای شستشو و پاک کردن آن را به درستی یاد بگیرید.
در ادامه این مقاله از تیم فرطب، به بررسی دقیق و جامع روش‌های پاکسازی و شستشوی پای مرغ خواهیم پرداخت تا با رعایت این نکات، بتوانید از خواص بی‌نظیر این ماده غذایی بهره‌مند شوید. با ما همراه باشید تا همه چیز درباره این موضوع را فرا بگیرید.
مقدمه
پای مرغ یکی از غنی‌ترین منابع کلسیم و ویتامین D است و حاوی بسیاری از پروتئین‌ها، ویتامین‌ها، مواد معدنی و حیاتی می‌باشد که بدن انسان قادر به تولید آنها نیست. این ماده غذایی به عنوان یکی از بهترین گزینه‌ها برای رفع چین و چروک و زیبایی پوست شناخته می‌شود و در بین چینی‌ها طرفداران زیادی دارد. مصرف پای مرغ می‌تواند به طور مستقیم با زیبایی و سلامتی بدن ارتباط داشته باشد.
پای مرغ به عنوان یک غذای مناسب برای افرادی که دچار مشکلاتی مانند خمیدگی ناشی از کمبود کلسیم، پوکی استخوان، آرتروز، نرمی استخوان (راشیتیسم)، روماتیسم و شکستگی استخوان هستند، شناخته می‌شود. این ماده غذایی به دلیل داشتن مقادیر بالای کلسیم و مواد مغذی می‌تواند به بهبود این شرایط کمک کند.
با این حال، باید به یاد داشت که پای مرغ دارای چربی‌های اشباع شده بسیاری است که برای افرادی که دچار چربی خون بالا هستند، مضر می‌باشد. بنابراین، مصرف آن باید با دقت و به میزان مناسب صورت گیرد تا از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید بدون اینکه به سلامت خود آسیب برسانید.
رژیم غذایی مدیترانه‌ای چیست؟ هرآنچه باید بدانید
روش‌های صحیح تمیز کردن و آماده‌سازی پای مرغ
۱. ابتدا داخل قابلمه‌ای آب و نمک بریزید و روی حرارت بگذارید تا آب به جوش آید.
۲. سپس پای مرغ‌ها را داخل آب جوش بیندازید.
۳. پس از ۵ دقیقه جوشیدن، پای مرغ‌ها را از روی حرارت برداشته و با آب سرد آبکشی کنید.
۴. ناخن‌های پای مرغ را جدا کنید.
۵. پوست زرد رنگ پای مرغ را بگیرید.
۶. قسمت تیره رنگ کف پای مرغ را با چاقو جدا کنید.
۷. پاهای مرغ را تمیز بشویید.
اکنون که پای مرغ‌ها را به درستی پاک کرده‌اید، می‌توانید با آنها سوپ خوشمزه‌ای تهیه کرده و لذت ببرید.
مواد اولیه برای تهیه سوپ پای مرغ خوشمزه
پای مرغ: ۱۰ عدد
پیاز: ۱ عدد
هویج: ۱ عدد
کرفس خرد شده: ۱ لیوان
فلفل سبز: ۱ عدد
آویشن تازه خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
برگ بو: ۱ عدد
روغن: به مقدار لازم
نمک: به میزان دلخواه
طرز تهیه سوپ پای مرغ گام به گام
پیاز را خرد کرده و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود. سپس کرفس و آویشن را اضافه کرده و دوباره تفت دهید. قابلمه را از آب پر کنید و پای مرغ‌های تمیز شده، هویج خرد شده، برگ بو و فلفل سبز را به آن بیفزایید. حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش آید و مواد نیم‌پز شوند، سپس حرارت را کم کرده و بگذارید سوپ آرام آرام بپزد. در نهایت نمک را اضافه کرده و سوپ را سرو کنید.
برای جلوگیری از پوسیدگی دندان لب به این غذاها نزنید
مواد لازم برای تهیه سوپ پای مرغ مقوی برای سرماخوردگی
پای مرغ: ۲ بسته
شلغم متوسط خرد شده: ۴ عدد
پیاز متوسط خرد شده: ۲ عدد
هویج متوسط خرد شده: ۳ عدد
آلو بخارا: ۵ عدد
دستور تهیه سوپ پای مرغ برای بهبود سرماخوردگی
تمام مواد را داخل یک قابلمه بزرگ بریزید. سپس ۱۸ لیوان آب اضافه کنید و با حرارت کم به مدت ۴ تا ۲۴ ساعت بپزید. پس از این مدت، تمام مواد را از صافی رد کنید و فقط آب آن را مصرف کنید. این سوپ برای درمان سرماخوردگی بسیار موثر است.
استفاده از چه روغنی در غذای کودکان سالم تر و بهتر است ؟
طرز تهیه عصاره پای مرغ برای انواع غذاها
اگر از دیدن یا خوردن پای مرغ در غذاهایتان خوشتان نمی‌آید، می‌توانید عصاره پای مرغ را تهیه کرده و به انواع سوپ و خورشت اضافه کنید. پس از شستن پای مرغ‌ها به روشی که در ابتدا توضیح داده شد، آنها را با ۳ تا ۴ لیوان آب و مقداری پیاز داخل قابلمه قرار دهید و روی حرارت کم بپزید. پس از ۴ تا ۶ ساعت، محتویات قابلمه را درون مخلوط کن بریزید و میکس کنید. مایع ژله‌ای به دست آمده را صاف کرده و در فریزر نگهداری کنید تا در غذاهای مختلف استفاده کنید.
جمع بندی
پای مرغ‌ها را پس از جوشاندن و تمیز کردن، به عنوان ماده اصلی سوپ پای مرغ استفاده کنید. سوپ پای مرغ با موادی مانند پیاز، هویج، کرفس، فلفل سبز، آویشن و برگ بو تهیه می‌شود. برای تهیه سوپ مخصوص سرماخوردگی، پای مرغ را با شلغم، پیاز، هویج و آلو بخارا پخته و آب آن را مصرف کنید. همچنین، می‌توانید عصاره پای مرغ را تهیه کرده و به انواع سوپ و غذاها اضافه کنید. این روش‌ها به بهبود سرماخوردگی و افزایش مقاومت بدن کمک می‌کنند.
