مضر ترین قسمت مرغ را بشناسید

دو بخش از مرغ که به ویژه برای انسان‌ها، به خصوص کودکان، مضرتر هستند، پوست و جگر آن هستند. یک استاد بیماری‌های طیور و رئیس سابق دانشکده دامپزشکی دانشگاه قاهره، دو بخش خطرناک مرغ را افشا کرده‌اند. با ما همراه باشید تا در ادامه ی این مقاله از تیم فرطب به بررسی دقیق و‌ جامع این موضوع بپردازیم.

چرا بعد از نوشیدن قهوه احساس خواب آلودگی می‌کنیم؟

مرغ به عنوان یک گزینه عالی برای مصرف گوشت معرفی می‌شود. دلیل اصلی این انتخاب کاهش درصد چربی‌های اشباع در گوشت مرغ است. همچنین، مرغ حاوی اسیدهای چرب امگا ۶ مفیدی است که برای سلامتی مفید هستند. از این رو، مصرف مرغ به جای گوشت دیگر ترجیح داده می‌شود. مرغ حاوی مقادیر قابل توجهی پروتئین، ویتامین‌ها، و مواد معدنی ضروری مانند روی، مس، آهن، و ویتامین‌های گروه B می‌باشد.

این ویتامین‌ها سلامت زنان را تأمین می‌کند

به هر حال، دکتر مصطفی بسطامی، استاد بیماری‌های طیور و رئیس سابق دانشکده دامپزشکی دانشگاه قاهره، دو بخش از مرغ را معرفی کرده که به ویژه برای کودکان ممکن است مضر باشد. این دو بخش پوست و جگر مرغ هستند.

بسطامی توضیح می‌دهد که تحقیقات نشان داده است که پوست و جگر مرغ دارای بیشترین غلظت آنتی‌بیوتیک و داروهایی هستند که به مرغ داده می‌شود. او ادامه می‌دهد که گوشت مرغ مشکلی ندارد، زیرا باقیمانده دارویی موجود در آن به مقدار ناچیزی است. اما پوست مرغ از نظر سلامتی نادرست است و بیشترین مقدار باقیمانده دارویی را دارا می‌باشد.

ویتامین E در مردان؛ تاثیر مستقیم ویتامین E بر روی مردان

دکتر بسطامی به رنگ جگر هم توجه می‌کند و توصیه می‌کند که جگر سالم باید رنگ قهوه‌ای روشن داشته باشد. اگر رنگ آن احتقان یا تیره باشد یا دارای جوش باشد، بهتر است از مصرف آن خودداری کرد.

به طور خلاصه، مرغ یک گزینه سالم برای مصرف گوشت است، اما باید مواظب بخش‌های مضر مانند پوست و جگر باشیم تا سلامتی مان را تهدید نکنند.