اگر بی دلیل عصبانی می شوید شاید این ویتامین را کم دارید

کمبود این ویتامین باعث عصبانیت میشود، به گزارش فرطب، خدیجه رحمانی، که به عنوان یک متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه شهید بهشتی در تهران شناخته می‌شود، نظرات مهمی در مورد اهمیت ویتامین‌ها در تأثیرگذاری بر خلق و خو ابراز داشته است. وی بیان کرد که در ایران، کمبود ویتامین B1 بیشتر مشاهده می‌شود. این کمبود ناشی از الگوهای رایج مصرف مواد غذایی است، به خصوص از آنجا که بسیاری از نان‌های مصرفی تصفیه شده و فاقد این ویتامین ضروری هستند.

خواص گلاب برای چشم

رحمانی تأکید کرد که ویتامین‌های گروه B، از جمله B1 و B12، نقش حیاتی در حمایت از مغز و تولید مواد شیمیایی مورد نیاز برای تنظیم خلق و خو دارند. این ویتامین‌ها به دلیل نقششان در متابولیسم بدن، تأثیر قابل توجهی بر خلق و خو دارند. کمبود ویتامین B، به خصوص B12، می‌تواند منجر به تجربه علائم افسردگی شود، و ویتامین B12 به طور خاص در کاهش خستگی شناخته شده است.

این ویتامین از ابتلا به کبد چرب جلوگیری می‌کند

خدیجه رحمانی همچنین به اهمیت ویتامین B3 اشاره کرد و گفت که این ویتامین در تولید سروتونین، یک انتقال‌دهنده عصبی که در خلق و خو نقش دارد، بسیار مهم است. وی توضیح داد که در افرادی که از افسردگی رنج می‌برند، سطح سروتونین اغلب پایین است. ویتامین B3 در بسیاری از مواد غذایی یافت می‌شود و به همین دلیل کمبود آن نسبتا نادر است، مگر اینکه فرد دچار مشکلات گوارشی باشد.

بهترین زمان مصرف انواع قرص ویتامین D

رحمانی همچنین به کمتر بودن جذب ویتامین‌های B1 و B2 از طریق مواد غذایی اشاره کرد. ویتامین B2 بیشتر در شیر و فرآورده‌های لبنی یافت می‌شود. توصیه شده است که این محصولات نباید در معرض حرارت زیاد یا نور مستقیم آفتاب قرار گیرند، زیرا نور آفتاب می‌تواند آنها را تخریب کند و این شرایط می‌تواند به بهبود جذب آنها کمک کند. رحمانی اشاره کرد که ویتامین‌های گروه B نسبتا ناپایدار هستند و ممکن است در طی فرآیند پخت تا ۳۰ تا ۶۰ درصد از آنها از بین بروند، که این موضوع می‌تواند منجر به احساس کمبود بیشتری در این ویتامین‌ها شود.